IT’S NEW, IT’S FLOW.

Food Trip épisode 42 : FLOW.

La première fois que je vois le Flow, je suis dans un taxi avec ma soeur en direction de Bejing ou d’un autre restaurant. Je ne me souviens plus trop. Le design et surtout le fait que c’est nouveau m’interpellent tout de suite. Depuis lors, j’attends que ma soeur soit disponible pour qu’on puisse s’y rendre. Malheureusement trop occupée par ses études j’ai du mal à l’attraper. Et puis ma Boss Orphelie Thalmas revient du Ghana et je me dis : pourquoi ne pas y aller avec elle. C’est donc entre employée et patronne que se déroule ma première visite au Flow.

Le Flow se situe sur la rue Mercedes et est en face du Country Grill. Déjà au niveau du nom, je me rappelle la très célèbre chanson de la chanteuse Tony Braxton du titre let it flow. Comme ce succès mondial de la chanson, Le Flow de par sa décoration futuriste dans des tons de bleu doux et apaisant nous apporte détente et sourire. J’ai tendance à me sentir mal à l’aise dans un lieu que je ne connais pas. Mais là dans ce décor de vaisseau spatial je ne vois pas le temps passé.

Dès que nous arrivons, nous sommes directement prises en compte par le serveur qui nous accueille avec le sourire. Je tombe sous le charme de la carte dont la couverture est faite en bois avec Flow gravé en surface. De même que le contenant, je suis séduite par le contenu qui va des tapas et apéritifs aux cafés glacés et smoothies. Une carte riche et diversifiée comme je les aime. Nous prenons un tiramisu café (4000 FCFA), un coconut caramel café (4000 FCFA), un combo composé de calamar frit, de bâtonnets de mozzarella, d’ailerons de poulet à la sauce Buffalo et de crevettes épicées (le tout à 6500 FCFA) enfin en grosse gourmande ouh la vilaine ! je prends un pudding caramel (4000 FCFA).

Commençons par le tiramisu café. C’est un café glacé qui a un goût très prononcé de café avec cette petite amertume que tout le monde n’aime pas, mais que moi j’adore. Il est léger et change des cafés glacés lourd qui tendent souvent vers des smoothies. Pour lui donner du pep, il y a des copeaux de chocolat croquant qui le rendent encore plus spécial. Pour les amateurs de café, un soir où il fait particulièrement chaud, ce café-là se devra d’être commandé, vous ne le regretterez pas.

Le coconut caramel café est un délice ! c’est celui que j’ai choisi. Le nom m’interpelle. Je me demande ce que peut donner du coco (coconut) avec du caramel et le tout en café. Et bien cette question me permet de savourer un délicieux breuvage faible en café certes, mais au gout super cool avec cette saveur caramel, ces morceaux de caramel en surface et l’arrière-gout de noix de coco, j’aime !

Au niveau du combo, on va y aller pas à pas. Déjà les calamars frits sont passables pas extra, mais c’est mieux que nuls. Je ne sais pas si quelqu’un a déjà réussi des calamars frits, mais franchement le côté caoutchouteux est déplaisant. Comme il fait parti du combo on ne peut faire autrement, mais par chance, il est accompagné d’une sauce qui l’envoi au stade de presque bon donc hum, si vous aimez les calamars (vraiment !) n’hésitez pas sautez ! les bâtonnets de mozzarella sont bons et leur sauce est délicieuse ! on ne fait que les tremper au point ou il n’y avait plus de sauce. Ils sont peu gras, croustillant en surface et fondant à l’intérieur. Venons-en aux ailerons de poulet sauce Buffalo. Dois-je les présenter ? Oui ! un seul mot T U E R I E ! de ouf la saveur de la sauce Buffalo sur la langue… (Ressaisissons-nous). Si vous devez commander quelque chose hors du combo, ces ailerons sont les premiers dans le classement de la course à la tête du combo (tous les éléments du combo existent en commande individuelle). Les crevettes épicées sont très épicées. Mais qu’elles sont bonneuuu !! Enfin le clou de ce moment de saveurs, de partage et d’émotions, le pudding caramel. Là, je dis Flow bravo. Pour moi pudding = rance, dur ou d’une élasticité suspecte et là je découvre un autre sens de ce mot. Pudding = douceur, fondant, saveur. Le sirop caramel est là pour relever le goût impeccable du pudding et la glace à la vanille est le pompon multicolore qui vient clôturer la fête. Un dessert câlin, que demandez de mieux.

Pour qui ? Les amis, les groupes d’amis, la famille.

Quand ? En soirée, en afterwork.

Budget ? Entre 10000 et 15000 par personne (estimation d’une qui a les yeux plus gros que la tette)

Note : Service : 9 / 10 Menu : 9 / 10 Cadre : 9 / 10

If you speak English, it’s here :

The first time I see the Flow, I’m in a taxi with my sister towards Bejing or another restaurant. I do not remember me too. The design and especially the fact that it’s new challenge me right away. Since then, I wait for my sister to be available for us to get there. Unfortunately, too busy with his studies I have trouble catching it. And then my Boss Orphelie Thalmas returned from Ghana and I say, why not go with her. It is between employee and boss that runs my first visit to Flow.

The Flow is located on Mercedes Street and is across from the Country Grill. Already at the name, I remembered the famous song from the singer Tony Braxton title let it flow. As the worldwide success of the song, The Flow of a futuristic décor in soft blue tones and soothing relaxation and brings a smile. I tend to feel uncomfortable in a place I do not know. But here in this spaceship decor I do not see the time spent. As soon as we arrive, we have directly taken into account by the server greets us with a smile. I fell under the spell of the card whose cover is made of wood with a Flow etched surface. As the container, I am seduced by the content that goes tapas and appetizers with iced coffees and smoothies. A rich and varied menu that I like.

We take a coffee tiramisu (4000 FCFA), café caramel coconut (4,000 FCFA), a combo consisting of fried calamari, mozzarella sticks, chicken wings in Buffalo sauce and spicy shrimp (all at 6500 FCFA) finally the ugly big greedy ooh! I take a caramel pudding (4000 FCFA).

Start with the coffee tiramisu. This is an iced coffee that has a very pronounced taste of coffee with this little bitterness that everyone does not like, but I love. It is a light and heavy exchange of iced coffees which often tend to smoothies. To give him the pep, there are crunchy chocolate chips that make it even more special. For coffee lovers, one night when he is particularly hot, that there is coffee will be ordered, you will not regret it.

Coffee caramel coconut is delicious! This is the one I chose. The name speaks to me. I wonder what can be coco (coconut) with caramel and coffee while. Well, this question allows me to enjoy a delicious coffee drink low indeed, but in this super cool taste with caramel flavor, the toffee bits on the surface and the coconut aftertaste, I like!

At the combo, we will go step by step. Already fried calamari are passable, not great, but it’s better than zero. I do not know if anyone has succeeded fried calamari, but frankly the rubbery side is unpleasant. As it is part of the combo can not help it, but luckily it is accompanied by a sauce that sent almost at the stage of good so um, if you like squid (really!) Please jump! The mozzarella sticks are good and their sauce is delicious! We only soak the point where there was more sauce. They are low in fat, crisp surface and melting in the middle. Let us come to Buffalo sauce chicken wings. Do I have to present? Yes I Do! One word S L A U G H T E R ! Phew flavor of buffalo sauce on the tongue…. If you must order something off of the combo, these fins are the first in the ranking of the race to head the combo (all elements of the combo exist in individual order). Spicy shrimp is very spicy. But they are good !!

Finally the highlight of this moment of flavors, sharing and emotions, caramel pudding. There, I say congratulations Flow. For me pudding = rancid hard or suspicious elasticity and there I discovered another meaning of the word. = Smooth pudding, fudge, flavor. Caramel syrup is there to meet the impeccable taste of the pudding and vanilla ice cream is the multicolored tassel that comes close the festival. A dessert hug that ask better.

For who? Friends, groups of friends, family.

When? The evening offers an afterwork.

Budget? Between 10,000 and 15,000 per person (one estimate has eyes bigger than the head)

Note: Service: 9/10 Menu: 9/10 Setting: 9/10