A la découverte de Paul Vallon

Drink Trip épisode 25: Paul Vallon

Depuis mon article sur le cocktail de Packo, un poison ? Je ne m’étais plus rendue à Packo. Aujourd’hui le mythique lieu est devenu Paul et j’ai décidé de tester pour voir.Je me retrouve donc à l’espace terrasse de Paul qui est superbement décoré. J’aime bien les tons sobres de l’insigne entre la teinte du bois et le fond noir ou se pose le nom de la marque en jaune pale (ou beige). Je m’installe et commande un capuccino noisette à 2800 FCFA et un smoothie fruits rouges à 2500 FCFA. Cela fait un total de 5300 FCFA.

 

 

Le capuccino noisette est recouvert d’une mousse de lait et saupoudré de cacao. On y sent beaucoup le goût du café. Je déplore cependant son côté léger qui ne correspond pas – pour moi – à la texture d’un capuccino. Pour le prix ils auraient pu faire mieux, mais n’empêche que c’était moyen.

 

 

Le Smoothie au fruits rouges est assez nature et on sent à chaque gorgée les akènes de fraises (sorte de pépins). Ceux qui veulent du nature seront servit parce qu’il n’y a pas plus nature que ce cocktail. Ce que je trouve regrettable par contre, c’est qu’ils n’aient pas pensé au filtre parce que surfer entre l’acidité des fruits rouges et les akènes à croquer à chaque instant est à la limite gênant. Si en plus on trouve un jus avec quelques glaçons en lieu et place d’un vrai smoothie pour 2500 l’on se sent entubé. S’il me fallait noter, ce smoothie sur une échelle de 0 à 10 mérite un 4.

J’ai toujours connu Paul pour ses croissants qui sont délicieux (je les adore surtout celui au beurre et celui aux amandes) mais là, je découvre Paul et son capuccino et son smoothie et à ça je dis euh… Bref, s’ils veulent séduire les consommateurs de ce côté, il y a du travail à faire.

Pour qui ? Les amis, les familles, les couples, seul (e)

Quand ? Les déjeuner entre midi et deux entre collègues, les brunch les weekend, les rendez vous d’affaires, les petites sorties entre amis (es)

Où ? Au vallon en face de la maison des pains.

Budget ? À partir de 3000 FCFA

 

FOR THOSE WHO SPEAK ENGLISH IT’S HERE :

 

Discovering Paul Vallon

Since my article on Packo cocktail, a poison? I hadn’t put my foot to Packo. Today the mythical place became Paul and I decided to test and see.

I find myself in Paul’s terrace space which is beautifully decorated. I like the sober tones of the badge between the color of the wood and the black background where is the name in a pale yellow mark (or brown). I sit and order a cappuccino hazelnut 2800 FCFA and a red fruit smoothie to 2,500 FCFA. That makes a total of 5,300 FCFA.

Cappuccino nut is covered with a foamed milk and powdered witu cocoa. One feels much the taste of coffee. However, I deplore his lighter side that does not match – for me – the texture of a cappuccino. For the price they could do better, but prevents it was average.

The Smoothie red fruit is very natural and fill with many strawberry seeds. Those who like natural-dinks will be served because there is no cocktail more natural. What I find regrettable is that they have not thought about the filter because surfing between acidity of red fruits and seeds to chew at every moment is limit annoying. If in addition there is a juice with a small amount of ice cubes instead of a real smoothie for 2500 we feel conned. If I had to note, this smoothie on a scale of 0 to 10 merits 4.

I’ve always known Paul for his croissants that are delicious (I especially love the butter and the almonds) but then I discovered Paul and his cappuccino and smoothie and I say uh … Well, if they want to appeal to consumers in this direction, there is work to do.

For who?

Friends, families, couples, single (e)

When? Lunch between noon and two colleagues, the weekend brunch, business appointments, small out with friends (es)

Where? The valley in front of the house bread.

Budget? From 3000 FCFA