Nougatine à Baby

Nougatine est une nouvelle pâtisserie fine sur Abidjan en zone 4, juste sous le très célèbre et sélecte lounge Toa.

Dans des tons verts qui donnent un esprit de sérénité dès qu’on entre et avec un accueil très chaleureux, on se sent comme chez soi. Je m’y suis rendue après avoir visité la page qui a préparé mon esprit gourmand à de belles saveurs. J’ai choisi un éclair à la pistache, un éclair au chocolat, un milles feuilles et un troisième Gateau au fruits rouges (je suis désolée de ne plus me souvenir du nom).

Parlons de l’éclair à la pistache. J’adore la pistache donc je peux ne pas être impartiale. On a une pâte à choux recouverte d’un broyât de pistache et d’une crème légère également à la pistache. Cet éclair est léger, croustillant et la pistache est vraiment au rendez vous. Je le dévore (je sais, j’ai de petites dents mais bon).

L’éclair au chocolat est plus épais. Il est recouvert d’un glaçage au chocolat légèrement dense et de la crème chocolat. Ici je penche plus pour un goût café. Je ne sais pas pourquoi mais cet éclair n’a pas un goût de chocolat mais il n’en est pas moins bon. La crème est onctueuse à la différence de celle à la pistache.

Le mille feuille ne me plait pas tellement. La pâte du dessus n’a pas ce croustillant que je connais. Au niveau de la crème qui fourre la pâte feuilletée c’est léger, pas trop sucré… bref. Pour moi, le milles feuilles est moyen. Il se laisse manger mais bof.

Terminons par le Gâteau au fruits rouges. On a une couche de compote de fruits rouges avec une sorte de biscuits. On trouve également du coco râpé et enfin une couche en bas que j’ai du mal à cerner. Le gâteau est bon même si la partie fruits rouges est assez acidulée. Un gâteau assez particulier en somme, sûrement une spécialité de la maison.

Une belle découverte que celle de Nougatine. J’aime le côté différent avec des gâteaux innovateurs.

Pour qui ? Les gourmands, les bons vivants, les enfants et les parents, les sorties entre copines

Quand ? Tout le temps (pour des délices il n’y a pas pas de privation!)

Ou? Au rez de chaussée de l’immeuble du Toa

Budget? À partir de 6000 FCFA (gourmande va!)

 

FOR THOSE WHO SPEAK ENGLISH IT’S HERE :

Nougatine is a new fine pastry on Abidjan in zone 4, just below the famous and exclusive lounge Toa.

In green tones that give a sense of serenity when you enter and a very warm welcome, it feels like home. I went there after visiting the page that prepared my mind to greedy beautiful flavors. I chose a flash pistachio, chocolate eclair, one mile and a third sheet cake with red fruit (I’m sorry I do not remember the name).

Let’s talk about the lightning pistachio. I love pistachio so I can not be impartial. A pistachio ground material was a choux pastry covered with a light cream and also with pistachio. This flash is light, crisp and pistachio is really the appointment. I devour it (I know, I have small teeth but good).

The chocolate eclair is thicker. It is covered with a slightly dense chocolate icing and chocolate cream. Here I lean more to a coffee taste. I do not know why but this lightning is not a chocolate taste but it is nonetheless good. The cream is smooth unlike the pistachio.

The mille feuille I do not like so much. The top crust was not crisp that I know. At the tote cream puff pastry is light, not too sweet …. For me, Miles leaves is average. This leaves room but blah.

Finish with the cake in red fruits. We compote layer of red fruits with a kind of biscuits. There is also grated coconut and finally a bottom layer that I can not identify. The cake is good even if the party is quite tart red fruit. A rather special cake in short, surely a specialty of the house.

A great discovery than nougatine. I like the different side with innovative cakes.

For who ?

Gourmets, bon vivants, children and parents, going out with friends

When? All the time (for the delights no not deprivation!)

Where? On the ground floor of the building at Toa

Budget? From 6000 FCFA (greedy will!)