Pour le lancement de ma rubrique : I cook too je commence avec un gâteau que j’ai maintes fois cuisiné pour mes frères et sœurs. Le gâteau à l’ananas.
Aujourd’hui, je confectionne cette recette en version diet avec moins de beurre. Vous me direz pourquoi diet vu qu’un gâteau c’est gourmand. Et bien, je réponds en disant que parfois, on peut se faire plaisir sans trop d’excès et si la recette est bonne, le Gâteau ne peut être que bon, et ce sans beurre.
La préparation de ce gâteau se divise en deux étapes.
Étape 1 : La préparation des tranches d’ananas.
Ingrédients
- Ananas en rondelle (ôter le centre)
- 10 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation
- Mettre une poêle sur le feu
- Ajouter les 10 g de beurre
- Quand le beurre est chaud, ajoutez les tranches d’ananas
- Mettre sur les tranches d’ananas le sucre roux et laisser cuire 5 min.
- Éteindre le feu
Étape 2 : La préparation de la pâte à gâteau
Ingrédients
- 150 g de farine de blé type T45
- 100 g de sucre blanc en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre
Préparation
- Séparer le jaune du blanc pour les trois œufs
- Monter les blancs en neige et mettre de côté
- Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Pendant ce temps, faire fondre les 50 g de beurre
- Ajouter au mélange jaune d’œufs — sucre la farine et la levure et homogénéiser
- Ajouter le beurre fondu et mélanger ensuite
- Enfin ajouter les blancs d’œufs et les intégrer délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet
Agencement
- Beurrer le moule
- Ajouter les tranches d’Ananas caramélisées et le caramel
- Verser la pâte à gâteau
- Uniformiser la surface
- Mettre le moule et son contenant au four 15 à 20 min à 180 °C
C’est fini !
For those who speak english, it’s here :
For the launch of my column: I cook too I start with a cake I have often cooked for my siblings. The pineapple cake.
Today, I make this recipe version diet with less butter. You tell me why diet saw a cake is delicious. Well, I respond by saying that sometimes you can have fun without too much excess and if the recipe is good, the cake can only be good, without butter.
The preparation of this cake is divided into two stages.
Step 1: Preparation of pineapple slices.
ingredients
Pineapple ring (remove the center)
10 g of butter
3 tablespoons brown sugar
Preparation
Put a frying pan
Add 10 g of butter
When the butter is hot, add the pineapple slices
Put on the pineapple slices brown sugar and cook 5 min.
To put out the fire
Step 2: Preparing cake batter
ingredients
150 g of wheat flour T45 Type
100g white caster sugar
3 eggs
1 teaspoon baking powder
1 sachet of vanilla sugar
50g butter
Preparation
Separate yolks from whites for three eggs
Mount the egg whites and set aside
Beat the yolks with the sugar and vanilla sugar until the mixture whitens
Meanwhile, melt 50g butter
Add the egg yolk mixture – sugar flour and baking powder and mix
Add melted butter and mix then
Finally add the egg whites and gently incorporate using a spatula or whisk
layout
Butter the mold
Add the slices of caramelized pineapple and caramel
Pour cake batter
Even the surface
Put the mold and container in the oven 15 to 20 minutes at 180 ° C
It’s finish !