Salads and Sun restaurant situé au Plateau sur la rue du commerce marche aujourd’hui en concept et c’est assez passionnant de découvrir d’autres cultures à travers divers à thèmes. J’ai assisté à Back to Peru à Salads and Sun.
Salads and Sun restaurant located at the Plateau on the street of the trade market today in concept and it is quite exciting to discover other cultures through various themed. I attended Back to Peru at Salads and Sun.
Dans une salle déjà bondée, je débarque à Salads and Sun avec quelques minutes de retard. Je monte donc saluer Beatrice GrandColas la propriétaire qui décide de m’installer à une table de célibataire. Je ne vais pas entrer dans les détails de même si je sais que vous mourrez de curiosité. Allons droit au but !
In a room already crowded, I land at Salads and Sun with a few minutes late. So I go up to greet Beatrice GrandColas the owner who decides to set me up at a bachelor table. I will not go into the details of even if I know you will die of curiosity. Let’s go straight to the point!
L’apéro
Je reçois d’abord un cocktail de bienvenue. Je le trouve vraiment rafraîchissant quoiqu’en quantité assez réduite.
Je n’arrive pas à déterminer le contenu de Causa de Atun (c’est le nom du cocktail).
The aperitif
I first get a welcome cocktail. I find it really refreshing though in fairly small quantities.
I can not figure out the content of Causa Atun (this is the name of the cocktail).
Les entrées
La première entrée c’est le Ceviche de poisson mariné.
Ce que je peux dire c’est que c’était assez acidulé, épicé, avec du poisson, du citron… moi, j’ai apprécié, il y avait un juste dosage du citron et c’était assez spécial en bouche.
La deuxième entrée c’est Papa Rellana
L’entrée Papa Rellana est composée de pommes de terre farcies à la viande, au fromage ou aux légumes. J’ai trouvé que le côté croquant de la pomme de terre sur le dessus et le fondant à l’intérieur donne un côté double face assez agréable à cette entrée.
The entrees
The first entry is the marinated fish ceviche.
What I can say is that it was quite tangy, spicy, with fish, lemon … I liked it, there was a proper dosage of the lemon and it was quite special in the mouth.
The second entry is Papa Rellana
The entry Papa Rellana is composed of potatoes stuffed with meat, cheese or vegetables. I found that the crunchy side of the potato on top and melting it on the inside gives a double-sided side rather nice to this entry.
Le plat
Normalement, on a droit à deux entrées, deux plats et deux desserts, mais au niveau du premier plat, j’ai jeté les armes. Le plat porte le nom de Lomo Saltado. Lomo Saltado est un plat traditionnel du Pérou tirant ses origines de la Chine. Il est composé d’un mélange de cuisine péruvienne et de cuisine chinoise datant du XIXe siècle. Il est composé d’émincés de bœuf avec des frites, des oignons rouges et accompagnés de riz. J’ai trouvé le plat assez atypique, je n’ai pas touché aux oignons, j’ai eu du mal à finir les frites et j’avoue que je me suis plus concentrée sur l’émincé de bœuf.
The dish
Normally, you get two appetizers, two dishes and two desserts, but at the first dish, I threw out the weapons. The dish is called Lomo Saltado. Lomo Saltado is a traditional dish from Peru originating in China. It is composed of a mixture of Peruvian cuisine and Chinese cuisine dating from the 19th century. It is made of sliced beef with fries, red onions and rice. I found the dish quite atypical, I did not touch the onions, I had trouble, to finish the fries and I confess that I concentrated more on sliced beef.
Pour conclure
Pour 15 000 FCFA, je trouve que cette découverte vaut la peine d’être vécue. Un menu en 6 étapes et une réelle incursion au cœur de la cuisine péruvienne. Je suis impatiente de découvrir d’autres dîners à thème dans ce restaurant à l’ambiance si chaleureuse.
To conclude
For 15,000 FCFA, I find this discovery worth living. A menu in 6 stages and a real incursion in the heart of the Peruvian cuisine. I look forward to seeing other themed dinners in this restaurant with such a warm atmosphere.