À Abidjan, la viennoiserie est une affaire sérieuse. Croissant, pain au chocolat, escargot… On croit connaître, on croit maîtriser, et pourtant. Entre les pâtes trop grasses, les cuissons approximatives, les arrière-goûts suspects et les promesses non tenues, il faut parfois beaucoup goûter pour trouver le bon feuilletage.
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