La Carte du Toit d’Abidjan fait peau neuve. Le très sélect restaurant le Toit d’Abidjan situé au top de la tour du Sofitel Hôtel Ivoire Abidjan pour sa rentrée 2016 propose une nouvelle carte du nouveau Chef Jérôme Cartailler.

Cette carte est une fusion de délicatesse et de raffinement alliant cuisine Française et produits ivoiriens.

Ainsi, du lundi au samedi de 19h à 23h, ces nouveaux mets vous seront proposés par le chef et son équipe.

La carte du toit d'Abidjan fait peau neuve, sofitel hôtel ivoire abidjan, serialfoodie
crédit photo : cuisine az

On parle ici de Tournedos de filet de boeuf poêlé aux cèpes de gratin d’igname, de demi-glace à l’ancienne au filet et carré d’agneau en croute d’amande …

La carte du toit d'Abidjan fait peau neuve, sofitel hôtel ivoire abidjan, serialfoodie
crédit photo : academiedugout

La nouvelle carte va assurément faire des émules.

Il faudra compter en moyenne 50 000 FCFA pour le menu dégustation (hors boisson).

Les entrées tourneront entre 12 000 FCFA et 25 000 FCFA; les plats entre 15 000 FCFA et 28 000 FCFA et les desserts entre 5000 FCFA et 8000 FCFA.

Pour le standing de l’hôtel, à savoir la magnifique vue sur la ville avec une atmosphère intimiste et époustouflante, le petit salon privé, et la vue imprenable sur la lagune on ne peut grogner sur les prix.

Et au cas où on n’hésiterait encore, le CV du Chef Jérôme Cartailler originaire de France, ayant fait ses classes dans de prestigieuses maisons à travers le monde et fort de 32 ans d’expériences séduira les plus tatillons.

L’avis de la foodie

Je n’ai pas encore eu la possibilité (les moyens) de m’offrir un repas dans ce restaurant mais à lire les commentaires de ceux qui peuvent se le permettre, il n’y a pas grand chose à redire. Est-ce la magnifique vue, le menu, le côté cosy ou la carte et ses prix qui séduisent je ne sais pas. Par contre je vous encourage à y aller et à découvrir les talents du Chef Jérôme Cartailler. Vous me ferez un retour qui sait ?

 

For those who speak english, it’s here :

 

Map of Roof Abidjan facelift. The very select restaurant Roof Abidjan located at the top of the tower of the Sofitel Hotel Ivoire Abidjan for his 2016 return offers a new map of the new Chef Jérôme Cartailler.

This card is a delicate fusion and refinement combining French cuisine and Ivorian products.

Thus, from Monday to Saturday from 19h to 23h, the new dish will be offered by the chef and his team.

We are talking about beef tournedos fried with yam gratin ceps, demi-icecream old and rack of lamb with almond crust …

The new card will surely find his emule.

It will take an average of 50 000 FCFA for the tasting menu (excluding drinks).

Entries turn between 12,000 FCFA and 25 000 FCFA; flat 15 000 FCFA and 28 000 FCFA and desserts between FCFA 5,000 and FCFA 8000.

For hotel standards, namely the beautiful view of the city with an intimate atmosphere and stunning, the private lounge, and stunning views of the lagoon nobody can grumble about prices.

And in case you still hesitate, the CV of Chef Jérôme Cartailler native of France, who made his classes in prestigious houses worldwide and backed by 32 years of experience will seduce the most finicky.

The opinion of the foodie

I have not yet had the opportunity (the means) to offer me a meal at this restaurant but reading the comments of those who can afford it, there is not much to complain about. Is it the wonderful views, the menu, the cozy side or the card and its prices that appeal I do not know. On the other hand, I encourage you to go and discover the talents of Chef Jérôme Cartailler. You will make me return who knows?

 

 

2 replies on “La carte du Toit d’Abidjan fait peau neuve

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