SWEET MADNESS

Food Trip épisode 53 : SWEET MADNESS

Je me rends à des gâteaux et du pain qui est une boulangerie-pâtisserie située aux deux plateaux et précisément au vallon pour acheter des gâteaux.

Sous le charme de la diversité de ces plaisirs gourmands, je fais une folie en prenant cinq gâteaux (je ne vais pas mentir, j’ai déjà pris les photos).

Je prends donc un fraisier, un gâteau à la passion, un gâteau au chocolat, un tiramisu et enfin un mille-feuille.

LE FRAISIER

Le fraisier est léger. Il est sous forme de charlotte avec des morceaux de fraises sucrées autour, une mousse légère qui est soit au fromage blanc soit à la crème avec ajout d’un gélifiant. Le dessus est couvert d’une gelée de fraise et d’une fraise sur le dessus. Il y a également la présence d’une fine génoise à peine perceptible. Côté goût, je peux dire que ce gâteau est très bon. Il fond en bouche et allie un côté doux et l’aigreur légère de la fraise. Il se laisse déguster avec le sourire.

Le gâteau à la passion

Le gâteau à la passion est un fondant posé sur une génoise croustillante en dessous. La mousse (je n’arrive pas à savoir si c’est du fromage blanc ou de la crème, mais je penche pour du fromage blanc) est recouverte de gelée de passion. Le gâteau est aussi tendre que le fraisier. On retrouve le même tandem de douceur et de légère aigreur (ici de la passion). Ce gâteau est aussi bon que le premier. Ceux qui aiment la passion devraient s’offrir ce bijou de pâtisserie.

Le gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat est une fusion de bombe au chocolat (il est composé d’une mousse au chocolat sous forme de dôme avec un fondant au chocolat noir et une sauce au chocolat noir par-dessus), de gâteau tendre au chocolat noir et de biscuit au chocolat noir. La bombe au chocolat et le gâteau tendre du style brownie m’ont charmée, mais pas le biscuit. Je pense ici que cela fait trop, mais c’est mon point de vu.

Le tiramisu

Le tiramisu est sous forme de milles feuilles. Il est composé d’une couche de génoise en dessous, d’une mousse épaisse qui doit être ou au moka ou au café ou tendre vers l’un des deux et d’une couche de crème au goût de vanille. Le tout est recouvert d’une fine gelée couleur et goût caramel. Ici, on a un gâteau spécial. C’est le tout qui donne le goût tiramisu. Si vous mangez chaque élément séparément, le nom n’a plus son sens. Le gâteau se laisse manger, mais il manque quelque chose pour le rendre incroyable. La présence d’une touche de folie peut être ou d’un autre élément ?

LE MILLE-FEUILLE

Terminons avec le mille-feuille. Il n’a pas changé depuis ma dernière visite dans cette boulangerie-pâtisserie. Il est donc aussi bon qu’avant avec le petit côté caoutchouteux que j’avais remarqué la première fois. Mais la crème nous fait oublier ce détail.

Pour qui ? Pour les gourmands, les couples, les enfants, les familles

Quand ? Les week-ends, les soirs de semaines, les périodes de goumin

Budget ? entre 2000 et 3000 FCFA

Où ? Deux plateaux vallons juste avant Hayat

Note : Menu 7/10 Service 8/10 Décor 8/10

Communiqué :

Durant un mois à partir de demain, il n’y aura pas de nouvelles publications parce que je prends un repos d’un mois pour me refaire une santé (j’ai trop mangé lol). Je serai néanmoins présente pour rebloguer, améliorer certains articles et faire la promotion de mon blog. Je serai également sur mon blog personnel http://www.bambaaida.wordpress.com que j’ai beaucoup négligé ces derniers temps. Je compte revenir avec des surprises et j’espère que vous restez à l’écoute et que vous redécouvrirez mes anciens articles révisés avec plaisir. Je vous embrasse mes amis (es) et à bientôt pour de nouvelles aventures.

 

For those who speak English, it’s here …

I go to cakes and bread which is a pastry-bakery located in both trays and precisely valley to buy cakes. Under the spell of the diversity of culinary delights, I am foolish taking five cakes (I will not lie, I have already taken the photos).

So I took a strawberry, cake with passion, chocolate cake, tiramisu and finally a layer cake.

The strawberry

The strawberry plant is light. It is as charlotte with bits of sweet strawberries around a lightweight foam that is either cottage cheese or cream with the addition of a gelling agent. The top is covered with a strawberry jelly and a strawberry on top. There is also the presence of a thin sponge barely noticeable. Taste aside, I can say that this cake is very good. It melts in the mouth and combines a soft side and the slight bitterness of the cutter. He lets himself enjoy with a smile.  

The cake

The cake is a passion Based placed on a crispy sponge underneath. The foam (I cannot know whether it is white or cream cheese, but I look for cottage cheese) is covered with passion jelly. The cake is as tender as strawberry. We find the same tandem of sweetness and slight bitterness (of passion here). This cake is as good as the first. Those who love the passion should offer this gem of pastry.

The chocolate cake

The chocolate cake is a chocolate fusion bomb (it is composed of a chocolate mousse in the form of a dome with dark chocolate fondant and a dark chocolate sauce on top), tender cake and dark chocolate biscuit with dark chocolate. The bomb chocolate and soft cake brownie style have charmed me, but not the biscuit. I am thinking that this is too much, but that’s my point of view.

The tiramisu

The tiramisu is as Miles leaves. It is composed of a sponge layer below, a thick foam to be or mocha coffee or soft or to one of the two and a layer of vanilla cream flavor. Everything is covered with a thin jelly color and caramel taste. Here we have a special cake. That is all that gives tiramisu taste. If you eat each item, the name has no meaning. The cake leaves food, but something is missing to make it amazing. The presence of a touch of madness may or another element?

Yarrow

Finish with yarrow. He has not changed since my last visit to this bakery. It is therefore as good as before with the little rubbery side as I noticed the first time. But the cream makes us forget this detail.

For who ? For food lovers, couples, children, families

When ? On weekends, evenings of weeks, periods of goumin

Budget? Between 2000 and 3000 FCFA

Where ? Two trays valleys just before Hayat

Rating: 7/10 Menu 8/10 Service 8/10 Decor

Release: For a month starting tomorrow, there will be no new publications because I take a rest for a month to rebuild my health (I ate too much lol). Nevertheless, I will be there for Reblog, improve certain articles and to promote my blog. I will also be on my personal blog http://www.bambaaida.wordpress.com that I really neglected lately. I intend to come back with surprises and I hope you stay tuned and you’ll rediscover my old-reviewed articles with pleasure. I embrace you my friends (Es) and soon for new adventures.